ま～さんブログ

【PR】

Posted by TI-DA at

9月カフェ☕「琉球Sｔｙｌｅまつもと」営業日のご案内

９月

（長月）も中旬となりましたが、
当学院　併設のカフェ「琉球Styleまつもと」

098-917-2841の
営業日のご案内です。

毎月第３木曜日は、「琉球料理の日」（一般社団法人琉球料理保存協会）
今月は９月１６日（木）です。

朝７時よりオープンしております。
ご来店お待ちしております。

また、「敬老の日」「トゥシビー祝い」のご予約（

098-917-2841）もお待ちしております。
琉球料理でお祝いしませんか？

Posted by 松本料理学院 at 18:25 │Comments(0) │カフェ「琉球Styleまつもと」

沖縄そば作り

沖縄そば作り

内容：手打ちそば／豚だしの取り方／豚三枚肉の煮付

レッスン料：６，３２５円（税込）
９月１日（水）14:00～16:00　先着５名様ダッシュ

９月４日（土）10:00～12:00　先着５名様ダッシュ

持ち物：エプロン、ハンドタオル
　　　　　ご来院の際は、マスク着用

＼参加者募集中／
メール

matsucook@outlook.jp

098-861-0763
※不在の際は、留守電にお名前とご連絡先をお願いします。
当学院より折り返しご連絡いたします。

※コロナ感染拡大防止のため、実習後試食は行わず、お持ち帰りとなります。

Posted by 松本料理学院 at 15:06 │Comments(0) │受講者募集│琉球料理

「食のいろは科」＼受講生募集中／「琉球料理科」

食のいろは科
残席５名
照屋裕子先生(第１・２土曜日／14:00-)
仲村公子先生(第３土曜日／14:00-)

琉球料理科
残席各５名
仲村　公子先生（水曜日／14:00-）
名嘉　ひろこ先生(土曜日／10:00-）

Posted by 松本料理学院 at 14:40 │Comments(0) │受講者募集

旧盆ウンケージューシー＼ご予約承り中／

当学院併設のカフェ

琉球Styleまつもとにて
旧盆ウンケーにお供えする行事料理
ウンケージューシー(クファジューシー)

３名様用(500g)１パック－６５０円(税込)
＼ご予約承り中／
8月14日(金)予約〆切

098-917-2841

Posted by 松本料理学院 at 21:52 │Comments(0) │沖縄の行事

カフェ☕琉球Styleまつもと８月営業日のご案内‍

新型コロナウイルス感染拡大防止のため、ご来店の際はマスク

の着用をお願いします

何卒、ご理解・ご協力を頂きますようお願い申し上げます。

Posted by 松本料理学院 at 12:06 │Comments(0) │カフェ「琉球Styleまつもと」

お知らせ

台風６号

接近に伴い、
明日（7月21日水曜日）の料理教室
琉球料理科（①10:00／②14:00）は、
臨時休講となります。

また、振替レッスンは７月２８日（水曜日）です。
お間違えのないよう、よろしくお願いします。

お気を付けてお過ごしくださいm(__)m

松本料理学院

Posted by 松本料理学院 at 16:19 │Comments(0)

＼受講生募集中／

食のいろは科
残席５名
照屋裕子先生(第１・２土曜日)
仲村公子先生(第３土曜日)

琉球料理科
水曜日14:00／仲村公子先生担当
土曜日10:00／名嘉ひろこ先生担当

Posted by 松本料理学院 at 22:20 │Comments(0)

琉球Styleまつもと

琉球料理カフェ
７月

営業日のご案内

Posted by 松本料理学院 at 21:56 │Comments(0)

琉球料理カフェ☕GW営業日のご案内‍♀️

琉球料理カフェ「琉球Styleまつもと」
営業時間7:00～14:30

098-917-2841
定休日:日曜日、水曜日、土曜日

Posted by 松本料理学院 at 22:19 │Comments(0)

臨時休校延長のお知らせ

臨時休校延長のお知らせ

沖縄県独自の緊急事態宣言は、9月5日で解除されましたが、旧盆休み（8/31～9/2）で新型コロナウイルス感染拡大が懸念されるため、
休校延長とさせていただくことになりました。
受講生の皆様には、ご迷惑をおかけいたしますが、
何卒、ご了承くださいますようお願い申し上げます。

<休校延長期間>
９月８日（火）～９月２６日（土）まで

尚、学院窓口業務(10:00-17:00)及び電話応対は通常通り行っておりますので、休講に関してご不明な点はお問合せください。

松本料理学院
電話098-861-0763

098-861-5163
メールmatucook@hyper.ocn.jp

Posted by 松本料理学院 at 12:47 │Comments(0)

ウェブ版　夏休み子どもクッキング

毎年恒例の夏の大イベント

夏休み子どもクッキング
今年は、残念ながら...
新型コロナウイルスの感染拡大の影響で中止となりました。

「ミルク

とアイス

で夏を乗り切ろう

」をテーマに
がなはがレシピを考案しました。
おうちで家族と一緒に作ってみましょう

読者プレゼントもあるみたいですょ

琉球新報style
レシピはこちらをクリック

Posted by 松本料理学院 at 17:38 │Comments(0) │レシピ

沖縄県独自の「緊急事態宣言」を受け、当学院の８月のレッスンは全て臨時休講とさせていただきます。

受講者の皆様には大変なご不便をおかけいたしますが、感染拡大防止のためご協力のほど宜しくお願い致します。

<休講期間>
８月０４日（火）～８月２９日（土）まで

尚、学院窓口業務(10:00-17:00)及び電話応対は通常通り行っておりますので、休講に関してご不明な点はお問合せください。

松本料理学院

098-861-0763

098-861-5163
メール

matucook@hyper.ocn.jp

Posted by 松本料理学院 at 15:41 │Comments(0)

沖縄の行事）グングヮチグニチ

本日（6/25）は、
旧暦五月五日「グングヮチグニチ」です。

本土から伝来した行事で
別名「菖蒲の節句」とも言われます。
菖蒲の葉を使っていただきます。
※あまがしの豆は、本来はオーマーミ（緑豆）です。
あまがしレシピ

Posted by 松本料理学院 at 10:00 │Comments(0)

沖縄の行事）ユッカヌヒー

本日（6/24）は、旧暦五月四日「ユッカヌヒー」です。
各地漁港で豊漁祈願のハーリー

が行われます。
大々的に開催される糸満市の「糸満ハーレー」

今年は新型コロナウイルス感染拡大防止のため、中止ですね．．．

この日に
各家庭で作られる料理は、
ポーポー（炮炮／写真手前）と
チンビン（巻餅／写真奥）です。
中国の影響を受けたお菓子です。
ポーポー・チンビンレシピ

Posted by 松本料理学院 at 11:18 │Comments(0) │琉球料理│レシピ│沖縄の行事

料理教室再開のお知らせ

【料理教室再開のお知らせ】

平素より当学院のレッスンにご参加下さり、誠にありがとうございます。
新型コロナウイルス感染症に罹患された皆さま及び感染拡大により影響を受けられている地域の皆さまおかれましては、心よりお見舞い申し上げます。

新型コロナウイルス感染拡大防止のため、臨時休校しておりました全料理教室について、６月２日より再開する運びとなりましたのでお知らせいたします。

ーーーーーーーーー【営業再開日】ーーーーーーーーー

2020年06月01日(月)より

ーーーーーーー【感染防止の取り組み】ーーーーーーー

　　　　　　・席数の制限（最大８名）
　　　　　　・定期的な換気の実施
　　　　　　・教室内のアルコール消毒
　　　　　　・スタッフのマスク着用

ーーーーーーー【受講生へご協力願い】ーーーーーーー

　　　　　・体調に不安のある場合、体調不良時はご来院・
　　　　　　受講をご遠慮下さい。
　　　　　・教室入口での手指の消毒にご協力下さい。
　　　　　・ご来院の際は必ずマスクをご着用ください。
　　　　　・当面の間、振替受講を停止させていただきます。
　　　　　　（各曜日固定での受講をお願い申し上げます。）

引き続き、新型コロナウイルス感染防止のため衛生面に最大限配慮した
レッスンを続けてまいります。
ご不便をお掛けいたしますが、何卒ご理解ご協力賜りますようお願い申し上げます。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
松本料理学院スタッフ一同
TEL.098-861-0763　FAX.098-861-5163
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

Posted by 松本料理学院 at 14:21 │Comments(0) │告知

アルゼンチン料理教室

本日掲載の週刊ほ～むぷらざ（第1706号）ご覧ください

２月２８日（金）
平成31年度ウチナーンチュ子弟等留学生

研修生・琉球料理
仲宗根　ルシアさん（県系３世）を講師に迎え、
アルゼンチン料理教室

を開催しました。

アルゼンチンの家庭料理３品を紹介。
①ビーフェスアラクリオシャ
②ウミタ

チョコやピーナツバターなどを包んだ甘い揚げ菓子
③パステリートスレシェー　ノス
材　料
薄力粉・・・・・・・・２５０ｇ
バター・・・・・・・・・５０ｇ
水・・・・・・・・・１００ｍｌ
卵・・・・・・・・・・・1/2個
塩・・・・・・・・・・小さじ１

チョコレート・・・・・・適量
ピーナツバター・・・・・適量

揚げ油・・・・・・・・・適量

砂　糖・・・・・・・・・適宜

作り方
①ボウルに薄力粉と塩、バターを入れて混ぜ、溶いた卵を加える。少しずつこね、ひとまとまりになったら丸めてラップをかけ、１時間30分休ませる。

②記事を薄くのばし、７センチ角の大きさに切る。

③②の内側にチョコレートやピーナツバターを置き、もう一枚の生地をかぶせる。四隅を指で押さえるようにして閉じて170度の油で揚げる。

※ 揚げたあと、好みで砂糖をまぶしても良い。

おうち時間に作ってみてはいかがでしょうか。

琉球料理をともに学んだ研修生から
ルーシーへのプレゼント

「エプロン」
ルーシー、
とっても似合ってました

いつも明るい笑顔で癒しをありがとう！
またね～

Posted by 松本料理学院 at 17:37 │Comments(0) │レシピ

臨時休校のお知らせ

令和２年４月７日

生徒の皆様へ

松本料理学院

臨時休校のお知らせ

　牧志公設市場の閉場、大手スーパー従業員のコロナウィルス感染を受け、身近に迫り来る新型コロナウィルスの感染防止のため、今月のレッスンを行うことが困難と判断いたしました。
急ではございますが、本日４月７日（火）より４月２５日（土）まで、臨時休校とさせていただきます。
皆さまにはご迷惑をおかけいたしますが、ご理解とご協力のほどよろしくお願いします。

尚、５月より日程通り開校予定です。
皆さまもくれぐれもお気をつけください。
１日も早い収束を願うばかりです。

松本料理学院講師、職員一同

Posted by 松本料理学院 at 15:52 │Comments(0) │告知

浜下り）三月菓子

本日、３月２６日（木）は、

旧暦三月三日「浜下り（ハマウリー）」
女の節句ともいわれ、この日は浜に下りて手足を海水に浸し、不浄を払い落として身を清める。
女性は思い思いのお重やフーチムチ（よもぎ餅）、サングヮチグヮーシ（三月菓子）などを持ち寄り、潮干狩りをしながら浜辺で楽しいひと時を過ごしましょう。

沖縄の行事料理（沖縄文化社）ｐ23より引用

三月御重

右）カステラかまぼこ

　　赤寒天

　　御重菓子

中）三枚肉

　　花いか

　　昆　布

左）御重菓子

　　小天ぷら

　　紅梅卵

　三月菓子（サングヮチグヮーシ）
　よもぎ餅（フーチムチ）

三月菓子だけでも作ってみてくださいね～

Posted by 松本料理学院 at 18:53 │Comments(0) │沖縄の行事

花びらちらしずし

材　料（４人分）
　米　　　　　　　２カップ
　水　　　　　　　２カップ
　だし　　　昆布５～６㎝
　酒　　　　　　　大さじ１
　
　酢　　　　　　1/2カップ
　砂　糖　　　　　大さじ３
　塩　　　　　　　小さじ２
　大　根　薄い輪切り４～５枚
　酢　　　　　　　大さじ４
　砂　糖　　　　　大さじ４
　食　紅　　　　　　　少々

　からし菜　　　　４～５枚
　塩　　　　　　　　小さじ１
　サラダ油　　　　大さじ１

　卵　　　　　　　　３個
　砂糖・塩　　　　　各少々

作り方
①米は洗って分量の水とだし昆布加えて30分おき、酒を加えて炊き上げる。

②炊き上がったらすしおけに入れ、合わせ酢をかけて風を当てながら木杓子でほぐすようにして混ぜる。

③大根は２～３ミリ厚さの輪切りにし、花のぬき型で型を抜き、食紅を加えた甘酢に漬け込む。

④からし菜は洗って細かく切って塩もみをし、サラダ油を入れた鍋でざっと炒めて取り出しておく。

⑤卵はいり卵にしておく。

⑥②のすし酢に③、④、⑤の材料を混ぜ合わせ、大皿に盛りつける。

家庭料理科　がなは　理恵子

Posted by 松本料理学院 at 14:29 │Comments(0) │レシピ

桜のおすまし

材　料（４人分）
　レタスの葉　　　　１～２枚
　白玉粉　　　　　　　５０ｇ
　塩　　　　　　　　　　少々
　食　紅　　　　　　　　少々
　水　　　　　　　　　　少々
　桜の花(塩漬)　　　　　４枚
　塩　　　　小さじ1/4～1/2
　しょうゆ　　　　　　　少々

作り方
①桜の花は水につけて塩ぬきをし、ペーパーに取って水気をふき取る。

②白玉粉に塩と食紅、水を少々混ぜ合わせて桃色だんごを作り、桜の花をはりつけて茹でる。

③レタスは細いせん切りにしてザルに乗せ、沸騰した湯をかける。

④一番だしを火にかけ、塩、しょうゆで調味する。

⑤椀にレタスと桜のだんごを入れて④を注ぐ。

家庭料理科　がなは　理恵子

Posted by 松本料理学院 at 14:06 │Comments(0) │レシピ

【PR】

2021年09月14日

2021年08月26日

2021年08月26日

2021年08月10日

2021年08月04日

2021年07月20日

2021年06月30日

2021年06月30日

2021年04月27日

2020年09月07日

2020年08月24日

2020年08月04日

2020年06月25日

2020年06月24日

2020年06月01日

2020年04月09日

2020年04月07日

2020年03月26日

2020年03月03日

2020年03月03日