ま～さんブログ

鶏肉とゴーヤーのトマト煮

材　料（５人分）

作り方

① 鶏もも肉は一口大に切り、塩、胡椒をしておく。

② ゴーヤーは縦二つ割りにしてスプーンで種を取り、１センチ厚さに切り、中温の揚げ油で揚げておく。

③ 鍋に油を熱し、にんにくをきつね色になるまで炒め、①の鶏肉に小麦粉をまぶして炒める。

④ ③の鶏肉が白っぽくなったところで、玉葱をよく炒め、ホールトマトを加えて炒める。

⑤ ④にホールトマトの汁、チキンスープ、を加えて煮込む。

⑥ ⑤に茹でたマカロニを加え、ひと煮立ちさせてあくを取り、弱火で10分ぐらい煮込む。

⑦ ⑥に②のゴーヤーを加えてさらに10分ぐらい煮込んで、仕上げに塩、胡椒で調味する。