2010年01月27日
ンスナバー（ふだん草）
皆さん、ンスナバーってご存知ですか
とても大きな葉野菜で、この時期に野菜屋さんでよく見かけます
ちょこっとクセのある味です。
今週の琉球料理科にて「ンスナバー」を使ったメニュー２品を紹介しました。
ひとこと
ウチナー言葉で「しりとり」をするとなかなか終わらないですね～
とても大きな葉野菜で、この時期に野菜屋さんでよく見かけます
ちょこっとクセのある味です。
今週の琉球料理科にて「ンスナバー」を使ったメニュー２品を紹介しました。
ンスナバーンブシー ふだん草の味噌煮
ンスナバースーネー ふだん草の白和え
ひとこと
ウチナー言葉で「しりとり」をするとなかなか終わらないですね～
Posted by 松本料理学院 at 16:29│Comments(2)
│琉球料理
この記事へのコメント
ンスナバー、ご存知ですよ！ ６〜７年前までは父が畑で作っていたので時期にはこれでもか〜というほど食べました。 なにせ葉っぱが大きくてゆがいても大量ですもんね。 今はもう父もトシのせいか大きい野菜は作っていなくて、何年も食べていません。でも、この写真を見てまた食べたくなってきました。 ちなみに私はぼろぼろジューシーにしたのが好きでした。
Posted by ンスナバーはソウルフード at 2010年01月27日 17:42
今は、作っているとこも少なくなっているみたいですね。
あと、かなり大きかった葉が、どんどん小さくなっているような・・・気がします。
ちょっと寂しいですね．．．
ボロボロジューシーもおいしそうですねー
あと、かなり大きかった葉が、どんどん小さくなっているような・・・気がします。
ちょっと寂しいですね．．．
ボロボロジューシーもおいしそうですねー
Posted by 松スタッフ03 at 2010年01月29日 12:06
