2011年08月08日
豆腐とねぎのすまし汁 レシピ
豆腐とねぎのすまし汁
つるりんとした食感で冷して、めしあがれ!
最高ののどごしですよ~
つるりんとした食感で冷して、めしあがれ!
最高ののどごしですよ~
材 料(4人分)
絹ごし豆腐・・・・・1パック
鰹だし汁・・・・・・・3カップ
しょう油・・・・・・・・小さじ1
塩・・・・・・・小さじ1/2~1
水溶きかたくり粉
かたくり粉・・・大さじ2
水・・・・・・・・・大さじ4
細ねぎ・・・・・・・・・・4~5本
しょうが(すり卸し)・・・1かけ
作り方
① 豆腐は小さくくずす。
細ねぎは小口切りにする。
② 鍋に鰹だし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら①の豆腐を入れ、しょう油、塩で味を調えて水溶きかたくり粉を加えてとろみをつける。
③ ②を器に盛って、ねぎ、しょうがを添える。
レシピ:仲村 公子
Posted by 松本料理学院 at 17:25│Comments(0)
│レシピ
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同じ料理でも作り方、レシピは人それぞれ。あなた好みの味、調理法がみつかるように、できるだけ多くの情報を集めてみました。
すまし汁【みんなの料理レシピ】at 2012年06月27日 15:20