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2011年08月08日

豆腐とねぎのすまし汁 レシピ

豆腐とねぎのすまし汁
つるりんとした食感で冷して、めしあがれ!
最高ののどごしですよ~

豆腐とねぎのすまし汁 レシピ
材 料(4人分)
 絹ごし豆腐・・・・・1パック
 鰹だし汁・・・・・・・3カップ
 しょう油・・・・・・・・小さじ1
 塩・・・・・・・小さじ1/2~1
 水溶きかたくり粉
  かたくり粉・・・大さじ2
   水・・・・・・・・・大さじ4

 細ねぎ・・・・・・・・・・4~5本
 しょうが(すり卸し)・・・1かけ

作り方
① 豆腐は小さくくずす。
   細ねぎは小口切りにする。

② 鍋に鰹だし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら①の豆腐を入れ、しょう油、塩で味を調えて水溶きかたくり粉を加えてとろみをつける。

③ ②を器に盛って、ねぎ、しょうがを添える。

レシピ:仲村 公子

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Posted by 松本料理学院 at 17:25│Comments(0)レシピ
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すまし汁【みんなの料理レシピ】at 2012年06月27日 15:20
 
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